“Cómetelo” prepara un refrescante aperitivo: ‘guacamole con tortitas crujientes’

10/7/13 · Categoría: GENERAL
 

El espacio, que presenta y dirige el chef  Enrique Sánchez, rendirá homenaje a la costa tropical granadina, que dedica buena parte de sus tierras a la producción del cultivo del aguacate

 RTVA/Isla de la Cartuja (Sevilla), 10 de julio de 2013.
La costa tropical granadina es una comarca con una milenaria historia, que ha contemplado la llegada de numerosas civilizaciones cuya impronta se ve reflejada en su cultura y su gastronomía. El espacio “Cómetelo” de Canal Sur Televisión se acerca hoy a esta bella zona para conocer uno de los frutos que le han hecho más famosa: el aguacate

Esta fruta, que crece en regiones cálidas, es de origen americano y fue conocida como ‘pera de las indias’ por su peculiar forma. Aunque hay multitud de variedades, los tipos más cultivados en Andalucía son el aguacate bacon y el hass.

A pesar de ser una fruta se emplea a modo de hortaliza o verdura, generalmente en ensalada, pero también admite otras preparaciones entre las que destaca por su popularidad el guacamole, que resulta un refrescante aperitivo. De sabor delicado y fácil consumo, el aguacate tiene además numerosas propiedades nutritivas que lo hacen altamente recomendable para todas las edades.

 02-RTVA/10/07/13
Fecha de emisión: jueves 11 de julio, a partir de las 20:00 horas.